Tag Archives: sostenibilidad humana

Juntos por la promoción de hábitos de vida saludables

Cuando se trata de promover hábitos de vida saludables es sencillo ponernos de acuerdo. Todos tenemos claro que el binomio indisoluble Alimentación variada, equilibrada y moderada más la práctica regular de actividad física es la clave para combatir la obesidad.

Por esta razón, hoy  24 compañías de alimentación y bebidas (agrupadas en la Fundación Alimentum) hemos firmado junto a la Ministra de Sanidad nuestro compromiso de dar visibilidad a mensajes sobre hábitos de vida saludables en nuestros anuncios publicitarios en TV (Plan HAVISA).

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¿Somos lo que tiramos?

Cuando el índice de pobreza se dispara en España e instituciones como Banco de Alimentos o Cáritas están desbordadas porque registran las mayores peticiones de su historia, nuestra conciencia sobre el desperdicio de alimentos debe ser mayor que nunca.

Los que hemos vivido en tiempos de opulencia nos hemos malacostumbrado a no gestionar bien los alimentos. Grandes raciones sin acabar que van a la basura, alimentos que se estropean en la nevera o en la despensa, restos de comida que no sabemos o nos da pereza aprovechar y que si nuestras madres o abuelas nos vieran desperdiciar (y no convertir en croquetas, canelones y miles de otros platos fruto de la creatividad en tiempos en los que se malgastaba nada) se echarían las manos a la cabeza.

En noviembre de 2011, el Parlamento Europeo hizo un llamamiento urgente para reducir el desperdicio de alimentos en la UE, cuando se develó la preocupante y alarmante cifra de que un 50% de alimentos comestibles y sanos de esta región se despilfarran. Leer más »

El cacahuete: el placer no está reñido con la nutrición

En todo el mundo, los consumidores disfrutan de tomar un aperitivo y muchos seleccionan a los frutos secos por sus propiedades sensoriales y nutritivas. Hoy en día, existe una amplia variedad de frutos secos en el mercado para elegir, sin embargo, los cacahuetes son los más consumidos aunque muchos desconocen su excelente perfil nutricional.

Planta de cacahuete

Es bien reconocido que el consumo habitual de frutos secos, incluyendo los cacahuetes, puede proporcionar varios beneficios nutricionales a los consumidores. Las recomendaciones o guías dietéticas a nivel mundial, incluyen el consumo de frutos secos, dentro de una dieta saludable (Ref. 1,2,3). Adicionalmente, los frutos secos son parte de nuestra  “Dieta Mediterránea” junto con las frutas, los vegetales, el aceite de oliva, los cereales integrales, la carne magra, el pescado y el vino (Ref. 4,5).

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¿Qué tienen en común Ferran Adrià, Alvalle, PepsiCo y el Foro Económico Internacional de San Petersburgo?

La semana pasada tuve el privilegio de acompañar al equipo de PepsiCo Rusia en el PepsiCo Café @pepsicocafe del Foro Económico Internacional en San Petersburgo (SPIEF).

Entrada de PepsiCo Café

Es el tercer año que PepsiCo participa en este foro y el segundo que utiliza el formato PepsiCo Café,  para crear un espacio de reflexión y de debate donde los participantes pueden hacer también un alto en el camino para degustar cocktails refrescantes, sofisticados tés o el menú preparado y servido por uno de los pupilos de Ferran Adrià, el chef Ivan Berezutsky. Todo ello con productos PepsiCo.

PepsiCo en Rusia es la primera compañía de alimentación y bebidas y el segundo mayor país para PepsiCo a nivel mundial con 25.000 empleados y 40 fábricas. El portafolio de de la compañía en Rusia es uno de los más completos de PepsiCo ya que cubre desde alimentación infantil, lácteos, zumos, bebidas refrescantes y snacks. Todo ello desde marcas globales como Lay’s, Pepsi, Lipton, Mirinda o Tropicana y marcas locales como Hrusteam, Ya, Fruktovy Sad y Chudo, entre otras. Leer más »

De nuestra pequeña cocina de Alvalle a tu nevera

El otro día unos amigos me felicitaron por lo bueno que estaba el Gazpacho Alvalle, comentándome que en su casa habían dejado de hacerlo porque les era mucho mas cómodo y fácil comprarlo e incluso que  les gustaba más que el casero. El comentario me hizo sentirme realmente orgullosa de pertenecer a Alvalle y en particular al departamento de Investigación y Desarrollo, ya que realmente uno de nuestros objetivos es hacer productos de máxima calidad para satisfacer a nuestros clientes.

La historia empezó hace 20 años en un pequeño laboratorio de una empresa murciana (posteriormente comprada por el grupo PepsiCo), que hizo algo que puede parecer  sencillo pero que no lo es: reproducir a nivel industrial la receta casera de un plato típico andaluz, cuidando todos los detalles que atendemos en la cocina de nuestras casas. Aunque yo no estaba en esa época, ya que me incorporé a PepsiCo en el año 2000, sí que he tenido la oportunidad de trabajar durante más de 10 años con el equipo de fundadores de Alvalle, el cual me ha sabido transmitir todo el compromiso y el entusiasmo para poder seguir lanzando productos al mercado de la misma calidad. Leer más »